Mąka kasztanowa

Mąka kasztanowa
Nr produktu MZ465
Producent Pochodzenie naturalne
Status Domyślny
Wartość energetyczna (kcal)187
Indeks Glikemiczny65
Cholesterol (mg)0
Białko (g)2,9
Węglowodany (g)37
Tłuszcz (g)2
Błonnik (g)6,8
Beta-karoten (uq)0
Żelazo (mg)1
Wapń (mg)40
Sód (mg)6
Mangan (mg)0,8
Fluor (mg)0,1
Miedź (mg)0,2
Cynk (mg)0,4
Fosfor (mg)80
Magnez (mg)40
Potas (mg)600
Witamina A (uq)2
Witamina B1 (tiamina, aneuryna) (mg)0,1
Witamina B2 (ryboflawina) (mg)0,1
Witamina B3 (niacyna)PP (mg)1,1
Witamina B5 (kwas pantotenowy)(mg)0,3
Witamina B6 (mg)0,2
Witamina B9 (folacyna, kwas foliowy)(uq)35
Witamina B12 (uq)0
Witamina C (mg)13,5
Witamina K (uq)0
Witamina D (uq)0
Witamina E (alfa-tokoferol) (mg)0,6
Witamina H (biotyna) (uq)0,8
Jod (uq)1

Mąka Kasztanowa

Mąka kasztanowa jest mąką, która najbardziej jest zbliżona do konsystencji tradycyjnej mąki.Bardzo dobrze rozrabia się ją w mokrych składnikach, kiedy np. robimy ciasto. Jeśli chodzi o smak..wyczuwalny słodkawo-orzechowy posmak, dlatego nie nadaje się do wszystkich wypieków. Kolejną rzeczą jest to, że zmienia swój kolor pod wpływem temperatury, wypieki nabierają brązowawego koloru. Kiedy zdecydujemy się robić coś z dodatkiem mąki kasztanowej, pamietajmy, że najlepiej ją przesiać, ponieważ często ulega zbryleniu. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, to jest to mąka typowo węglowodanowa. Idealnie nadaje sie do ciast, deserów, chleba czy naleśników. Stosowana bez dodatku innej mąki jest bardzo kleista, dlatego warto ją mieszać z innymi mąkami...typu kokosowa lub z innymi mąkami bezglutenowymi. Mąka kasztanowa idealnie komponuje się z czekoladą i wanilią w deserach, jak i w daniach wytrawnych z mięsem lub grzybami.

Ilość kalori w mące kasztanowej

Mąka kasztanowa zawiera 187 kcal na 100 g produktu.

Gdzie kupić mąkę kasztanową?

 

Jeśli chodzi o dostępność, dostaniemy ją w sklepach ze zdrową żywnością lub lepiej zaopatrzonych supermarketach.

Właściwości mąki kasztanowej:nie zawiera glutenu

  •  wzmacnia odporność
  •  dobrze wpływa na układ nerwowy
  •  reguluje ciśnienie krwi
  •  dobrze wpływa na wątrobę
  •  zawiera witaminy A, C, E oraz z grupy B
  •  poprawia kondycję wzroku
  •  opóźnia procesy starzenia
  •  wspomaga proces wzrostu dzieci i młodzieży
  •  dobrze wpływa na płodność
  •  łagodzi objawy menopauzy
  •  poprawia koncentrację i pamięć
  •  wzmacnia układ krwionośny
  •  dobrze wpływa na skórę i włosy