Korzeń lotosu

Korzeń lotosu
Nr produktu MZ167
Producent Pochodzenie naturalne
Status Domyślny
Wartość energetyczna (kcal)73
Cholesterol (mg)0
Białko (g)2,7
Węglowodany (g)17,71
Tłuszcz (g)0,1
Błonnik (g)5
Woda (%)80
Beta-karoten (uq)0
Żelazo (mg)1,14
Wapń (mg)46
Sód (mg)40
Mangan (mg)0,256
Fluor (mg)0
Miedź (mg)0,263
Selen (mcg)0,7
Cynk (mg)0,4
Fosfor (mg)100
Magnez (mg)23
Potas (mg)546
Witamina A (uq)0
Witamina B1 (tiamina, aneuryna) (mg)0,16
Witamina B2 (ryboflawina) (mg)0,22
Witamina B3 (niacyna)PP (mg)0,1
Witamina B5 (kwas pantotenowy)(mg)0,372
Witamina B6 (mg)0,257
Witamina B9 (folacyna, kwas foliowy)(uq)13
Witamina B12 (uq)0
Witamina C (mg)45
Witamina K (uq)40
Witamina D (uq)0
Witamina E (alfa-tokoferol) (mg)0
Witamina H (biotyna) (uq)3,5
Jod (uq)2

Korzeń lotosu

Korzeń lotosu to bylina od dawna ceniona w Chinach i Japonii.Rośnie w wodzie, jego korzenie o delikatnym miąższu smakują podobnie, jak kokos. Praktycznie każda z jego części ma zastosowanie w kuchni (korzeń, łodygi i nasiona). Jeśli przyrządzamy go w kuchni, tuż po obraniu i pokrojeniu, należy skropić korzeń lotosu sokiem z cytryny lub octem, aby uniknąć plamek i przebarwień. Jeśli chodzi o użycie korzenia lotosu w kuchni, to młody korzeń świetnie nadaje się na surowo np. do sałatek, zaś stary korzeń należy ugotować, ponieważ jest gorzki.Korzeń lotosu stosowany jest także do deserów i ciasteczek, ze względu na swój kokosowy posmak. Dodawany także do rosołu...uwielbiany w postaci chipsów. Korzeń lotosu używany również do dań z makaronem, mięsem lub owocami morza, nadaje głębię smaku potrawie.

Ilość kalorii w korzeniu lotosu:

 Korzeń lotosu zawiera 73 kcal w 100 g.

Gdzie kupić korzeń lotosu?

Dostępny w formie świeżej, suszonej,puszkowanej lub kandyzowanej.Znajdziemy go w sklepach internetowych z żywnością azjatycką bądź sklepach orientalnych.

 

Właściwości korzenia lotosu:

  • działa przeciwgorączkowo
  • rozszerza naczynia krwionośne
  • obniża ciśnienie krwi
  • wspomaga pracę serca
  • dobrze wpływa na przemianę materii
  • oczyszcza organizm z toksyn
  • obniża poziom cholesterolu
  • reguluje poziom płynów w organizmie
  • zmniejsza zmęczenie
  • zawiera sporo błonnika
  • bogaty w witaminę C i B
  • zawiera sporo minerałów: żelazo, cynk, magnez,mangan i miedź